烤箱烤茭白筍作法
你知道茭白筍烤過更香嗎？你知道不管甚麼樣的烤箱都能烤茭白筍嗎？你知道要完美製作烤茭白筍秘訣嗎？讓農夫太太來教大家！如何一次學會原味烤筊白筍跟焗烤茭白筍！
準備材料
- 烤箱（任何一種烤箱都可以唷！）
- 帶殼茭白筍
- 烘培紙、烤盤
- 乳酪絲或起司
茭白筍一定要選帶殼的！
茭白筍一定要選帶殼的！
茭白筍一定要選帶殼的！
非常重要哦！因為茭白筍殼可以保護筍肉，也可以保持水份跟鮮度，買回來的茭白筍如果太長，可以先裁掉尾段，可放入烤箱的長度，另外筍頭切面可以稍微削掉0.5公分，較乾老的部分（小小工商一下：版主家的日耕茭白筍，都是裁好、短的茭白筍）
放入烤箱
直接把茭白筍洗乾淨（裁短）後，放在烘培紙上，擺進烤箱中
烤茭白筍要烤多久？幾分鐘？
如果你家的烤箱可以調整溫度及時間，就設定180度+15分鐘（預熱10分鐘）
農夫太太的烤箱只能調整上下火跟時間，就是上下火都開然後先設定10分鐘，10分鐘後把茭白筍翻面，再烤5分鐘均勻受熱。
完成使用烤箱烤帶殼茭白筍
待時間到後就可以出爐啦！用烤箱烤茭白筍的香味有一點醬油的氣息，光是聞香就讓人垂涎三尺，雖然筍殼有一些烤焦，但完全不影響裏頭鮮嫩多汁的筍肉~
焗烤茭白筍
想要變化口味，可以按照前面的步驟完成烤茭白筍後，把茭白筍剖半撒上乳酪絲或是起司，然後繼續用烤箱烤5分鐘，起司略有焦色後就完成啦！
農夫太太閒情興致，用田邊的蕨葉和酢漿花擺盤，配著茭白筍田的風景，品嚐從田裡剛撈起來的新鮮筍，大家也來試試這簡單又快速的烤茭白筍料理吧！
對了，如果你家有氣炸鍋，其實用氣炸鍋也可以做出烤茭白筍的效果，農夫太太試過了，兩者風味香氣都差不多，主要差別是氣炸鍋更不容易讓筍肉烤焦，你也可以試試唷~作法在這裡：如何做氣炸茭白筍？原來這樣下鍋更好吃！
