鳥不踏和風茭白筍沙拉

筊白筍料理-和風刺蔥茭白筍沙拉
  • 準備時間:15
  • 烹飪時間:10
  • 難易度:Easy
  • 更新時間:2020-07-28
炎炎夏日不想吃熱食,就來點茭白筍輕食涼拌沙拉吧!茭白筍含水量高,利尿又有飽足感,是夏日涼拌沙拉必備食材~將喜歡的沙拉食材備好,淋上清爽和風醬汁,可以加入少許刺蔥變化風味,創造獨特得茭白筍沙拉料理哦!
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準備食材│Ingredients
  • 綠花椰菜一朵
  • 彩椒
  • 茭白筍2根
  • 雞肉絲
  • 少許刺蔥
  • 和風醬汁
  • 豆苗菜少許
  • 萵苣
  • 秋葵3根
料理步驟│Instructions

STEP1.

  • 將茭白筍帶殼水煮10-15分鐘後,剝殼切塊備用。

※料理必學: 茭白筍怎麼切?6種筊白筍處理切法教學(圖解)

STEP2.

  • 將花椰菜、雞肉絲、秋葵水煮燙熟。

STEP3. 

  • 將彩椒切片或切絲,萵苣葉片切小塊後,把所有食材都放入器皿中。

STEP4. 

  • 把一片刺蔥葉切細碎拌入和風醬後,把醬汁淋上拌勻即完成。(不喜刺蔥可不加,另外沙拉食材可選自己喜歡的唷!)

※ 食譜集有部分料理,是早期農夫太太做的創意料理,這系列當初沒有規劃紀錄拍攝準備及料理過程,所以僅以文字呈現,待日後食譜集告一段落,再回頭把這系列的過程補上,農夫太太感謝大家閱讀(比心)