準備食材│Ingredients

- 2支茭白筍
- 1顆鹹蛋
- 少許蔥花
- 4瓣蒜頭
- 1條小辣椒
料理步驟│Instructions
STEP .2
- 清炒茭白筍後加入一杯水,蓋上鍋蓋悶至收汁,收之後起鍋備用。
STEP .3
- 加入油,將蒜末跟鹹蛋黃炒至起泡後放入準備好的茭白筍塊。
STEP .4
- 最後再加入蔥花及辣椒末炒香。
Finished
- 鹹香可口的茭白筍炒鹹蛋就完成囉!如果平時口味比較重,也可以加入少許鹹蛋白提味,如果喜歡清淡口味,鹹蛋黃本身有一點鹹度,不用另外調味。