準備食材│Ingredients

- 茭白筍2-3支
- 蛋2顆
- 少量蔥花
- 少量鹽巴
料理步驟│Instructions
STEP .2
- 將蔥花蔥白部分入鍋炒香,加入切片茭白筍拌炒。
STEP .3 – 4
- 加入半杯水入鍋,蓋上鍋蓋煮至收汁。
- 收汁完成後,倒入蛋液,蛋液半凝固狀態後炒散。
※注意:一定要完全收汁才加入蛋液哦!

Finished
蛋液不用炒得太散,保留口感,蛋香混合筍香的美味茭白筍炒蛋就完成啦!