茭白筍炒香菇

筊白筍料理-茭白筍炒香菇-炒茭白筍
  • 準備時間:10min
  • 烹飪時間:10min
  • 難易度:Easy
  • 更新時間:2020-04-20
茭白筍與香菇都是高鮮度的食材,茭白筍炒香菇以食材本身的風味,不用添加過多的調味就很好吃,簡單將茭白筍及香菇切絲入鍋拌炒,10分鐘就能完成這道家常料理,食材運用葷素都能料理,也可做出全素食的茭白筍炒香菇料理哦!
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準備食材│Ingredients
筊白筍料理-茭白筍炒香菇-炒茭白筍
  • 2支茭白筍
  • 2朵大朵鮮香菇
  • 半包秀珍菇
  • 紅蘿蔔絲30g
  • 蒜頭2瓣
  • 少許蔥花
  • 鹽巴
料理步驟│Instructions

STEP .1

  • 食材準備:將茭白筍、紅蘿蔔、香菇、秀珍菇切絲備用,蒜頭拍扁。
  • 加入食用油熱鍋爆香蒜頭。

※料理必學: 茭白筍怎麼切?6種筊白筍處理切法教學(圖解)

STEP .2

  • 加入茭白筍絲、紅蘿蔔絲、香菇、秀珍菇入鍋拌炒。

STEP .4

  • 倒入一杯水,蓋上鍋蓋悶煮略收汁後加入鹽巴調味。
筊白筍料理-茭白筍炒香菇-炒茭白筍

Finished

  • 調味完成即可起鍋擺盤,撒上蔥花哦!如果覺得只用鹽巴調味太單調,可以加入香油、胡椒增添風味。
  • 全素食做法:食用油可挑選橄欖油,以香菜取代蔥花、蒜頭,食材新鮮簡單調味就很好吃了,如果希望口味明顯一點,可灑少許香菇粉提味。