準備食材│Ingredients

- 茭白筍2根
- 奇異果5顆
- 鳳梨半顆
- 優格醬半杯
- 香草莢1/3條
- 果膠少許
料理步驟│Instructions
STEP .1
- 將新鮮帶殼的茭白筍洗淨,丟入煮沸的鍋中燙熟後去殼。
Tip:茭白筍熟了沒?一張圖看懂!
STEP .2
- 燙熟的茭白筍及奇異果、鳳梨切成均勻方塊狀。(這步驟需要很大的耐心練刀工XD)
STEP .3
- 使用果膠將蔬果物擺放黏貼成方磚(也省去使用果膠,直接放入容器再加入生菜做成沙拉)。
STEP .4
- 將香草籽加入優格醬,淋上水果方塊或沾取食用。
※ 食譜集有部分料理,是早期農夫太太做的創意料理,這系列當初沒有規劃紀錄拍攝準備及料理過程,所以僅以文字呈現,待日後食譜集告一段落,再回頭把這系列的過程補上,農夫太太感謝大家閱讀(比心)