茭白筍蔬果方塊(香草莢優格醬)

• 茭白筍2根
• 奇異果5顆
• 鳳梨半顆
• 優格醬半杯
• 香草莢1/3條
• 果膠少許

STEP .1

• 將新鮮帶殼的茭白筍洗淨，丟入煮沸的鍋中燙熟後去殼。
  Tip：茭白筍熟了沒？一張圖看懂！

STEP .2

• 燙熟的茭白筍及奇異果、鳳梨切成均勻方塊狀。（這步驟需要很大的耐心練刀工XD）

STEP .3

• 使用果膠將蔬果物擺放黏貼成方磚（也省去使用果膠，直接放入容器再加入生菜做成沙拉）。

STEP .4

• 將香草籽加入優格醬，淋上水果方塊或沾取食用。

※ 食譜集有部分料理，是早期農夫太太做的創意料理，這系列當初沒有規劃紀錄拍攝準備及料理過程，所以僅以文字呈現，待日後食譜集告一段落，再回頭把這系列的過程補上，農夫太太感謝大家閱讀（比心）