準備食材│Ingredients
- 茭白筍3支
- 埔里刺蔥1-2片
- 黑木耳約4-5片
- 香菇約6-7朵
- 米1杯 (約2碗)
料理步驟│Instructions
STEP1.
- 將茭白筍去殼，連同木耳、香菇切成絲狀，刺蔥切碎狀
※料理必學： 茭白筍怎麼切？6種筊白筍處理切法教學（圖解）
STEP2.
- 白米洗淨後加入1:1的水於鍋內，或以高湯取代水
STEP3.
- 接著加入少許橄欖油及醬油、胡椒粉調味(使用量依個人口味)，接著將食材入鍋與生米拌勻後，電鍋外鍋加入1-1.5(約20-30分鐘)杯水進行炊飯即可。
※ 食譜集有部分料理，是早期農夫太太做的創意料理，這系列當初沒有規劃紀錄拍攝準備及料理過程，所以僅以文字呈現，待日後食譜集告一段落，再回頭把這系列的過程補上，農夫太太感謝大家閱讀（比心）
