西瓜盅茭白蔬果凍

筊白筍料理-茭白筍西瓜盅
  • 準備時間:30
  • 烹飪時間:10
  • 難易度:Easy
  • 更新時間:2020-06-10
炎熱的夏天少不了清涼的西瓜,同樣消暑鮮甜的茭白筍,和酸甜的水果們迸出新風味,做一道繽紛可愛的西瓜盅甜點吧!西瓜盅茭白蔬果凍使用小西瓜,甜度高,約1-2人食用,是適合做西瓜盅的大小,成品色彩繽紛,當作孩童午後消暑點心也很合適,先將食譜收藏,明年夏天就來試做吧!
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準備食材│Ingredients
筊白筍料理-茭白筍西瓜盅
  • 茭白筍2根
  • 小西瓜(特殊品種)北川農場
  • 喜歡吃的水果(奇異果、芒果、櫻桃)
  • 洋菜粉(1g:100水)
料理步驟│Instructions

STEP1.

  • 將西瓜剖半挖出果肉

STEP2.

  • 茭白筍燙熟後去殼,並將其他水果削皮

STEP3.

  • 將茭白筍及水果肉切丁狀

STEP4.

  • 洋菜粉以(1g:100水)泡開

STEP5.

  • 一層洋菜粉水、一層果肉的方式裝入西瓜盅,放入冷藏至結凍。

※ 食譜集有部分料理,是早期農夫太太做的創意料理,這系列當初沒有規劃紀錄拍攝準備及料理過程,所以僅以文字呈現,待日後食譜集告一段落,再回頭把這系列的過程補上,農夫太太感謝大家閱讀(比心)