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茭白筍黑點是好是壞?可以增加鈣質嗎?
茭白筍冷知識

❖ 茭白筍有黑點是好還是壞?可以預防骨質疏鬆?

有黑點的茭白筍並無科學根據有害人體,只是因為賣相不佳且口感沙沙的,所以不受市場喜愛,黑點的茭白筍在等級分級中屬「格外品」,也就是不漂亮但是不影響食用的等級,一般農民會把大量黑點的筍子丟掉堆肥,少量黑點的以格外品價格販售或是做成加工品,如茭白筍脆片、茭白筍泡菜等

如何挑選茭白筍?
茭白筍級別挑選

❖ 如何挑選茭白筍?怎麼挑才好吃?

通常市場上買到的茭白筍都是帶殼的,看不出來好壞,到底要怎麼挑選,才能挑到鮮嫩的茭白筍呢?其實挑選茭白筍的關鍵還是在肉質本身,一定要翻開看才是最準的,但是有時市場買都是包好一袋一袋,沒辦法挑選,萬一買到不是最好的,該怎麼辦呢?讓農夫太太來幫大家解惑!

【烤茭白筍】如何用烤箱帶殼烤茭白筍、焗烤茭白筍
茭白筍處理方式

❖ 如何用烤箱烤茭白筍?焗烤筊白筍要烤多久?

你知道茭白筍烤過更香嗎?你知道不管甚麼樣的烤箱都能烤茭白筍嗎?你知道要完美製作烤茭白筍秘訣嗎?讓農夫太太來教大家!如何一次學會原味烤筊白筍跟焗烤茭白筍!

茭白筍黑點
茭白筍冷知識

❖ 茭白筍黑黑的可以吃嗎?是壞掉發霉了嗎?免驚!

矮額~為什麼我買的茭白筍切開有黑點?該不會買到壞掉、發霉、不新鮮的茭白筍了吧?這樣還能吃嗎?茭白筍黑黑的到底可不可以吃啊!你有過這樣的經驗和疑問嗎?有時從市場或超市買回來的茭白筍,切開卻有像發霉一般的黑點,可是感覺茭白筍並沒有壞掉,但看起來怪怪的,既不敢吃又捨不得丟掉,其實當看到茭白筍黑點免驚,讓筍農太太告訴你黑點的由來

筊白筍料理-炒茭白筍
茭白筍料理合集

❖ Google最多人搜的「6道炒茭白筍」食譜,看看哪些上榜~

餐桌上常見炒茭白筍料理,你知道哪些炒筊白筍料理最多人搜尋嗎?農夫太太整理了6道炒茭白筍,是google搜尋度最高的人氣食譜,還不知道要怎麼煮筊白筍嗎?先來看看這六道大家都在找的炒茭白筍吧!

氣炸茭白筍-氣炸筊白筍-椒鹽筊白筍
茭白筍料理合集

❖ 如何做氣炸茭白筍?原來這樣下鍋更好吃!

近年來最夯的廚房幫手「氣炸鍋」,省時便利又能減油料理,氣炸鍋除了做肉品料理,氣炸蔬菜也很好吃哦!像是茭白筍就很合適,氣炸茭白筍只要三步驟、20分鐘就能完成,用氣炸鍋炸出來的茭白筍筍香濃郁,鮮甜清爽還帶有一點燒烤味,不只能做日常料理,作為下酒菜也很搭,那麼要怎麼用氣炸鍋做出美味的氣炸茭白筍,讓筍農太太跟大家分享~

筍農太太的精選食譜

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