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埔里特產茭白筍-埔里筊白筍哪裡買
認識茭白筍

【埔里特產】埔里筊白筍哪裡買?友善生態小農種植,優等帶殼茭白筍

埔里特產豐富,得天獨厚的氣候環境,造就許多好吃的農產,埔里特產-埔里茭白筍便是其中之一,埔里茭白筍年產量佔全台近9成,清甜爽口只要水煮就很好吃,許多前來埔里的遊客,都會購買埔里筊白筍回去當伴手禮,但是你知道埔里筊白筍哪裡買嗎?要如何購買新鮮、安全無毒的茭白筍,讓埔里小農來跟大家介紹~

筊白筍季節-哪個季節吃茭白筍最好?
認識茭白筍

【茭白筍小學堂】哪個季節吃筊白筍最好?買當季的最好嗎?

茭白筍是不是買當季的比較好?到底哪個季節吃筊白筍最好呢?一般筊白筍約在4-6月及8-10月盛產,但透過產季調節,筊白筍在主要產期外的季節,也能買到茭白筍,但是非當季的茭白筍會不會不好吃?其實非當季的茭白筍相當難照顧,且大部分生產的茭白筍也會比較小支,但是只要選購新鮮、不過老(肉綠)的筊白筍,即使在非當季,也能一樣鮮甜美味,如果你是茭白筍的愛好者,其實只要買新鮮,什麼時候都能吃哦!

茭白筍黑點
茭白筍冷知識

【筊白筍冷知識】茭白筍黑黑的可以吃嗎?是壞掉發霉了嗎?免驚!

矮額~為什麼我買的茭白筍切開有黑點?該不會買到壞掉、發霉、不新鮮的茭白筍了吧?這樣還能吃嗎?茭白筍黑黑的到底可不可以吃啊!你有過這樣的經驗和疑問嗎?有時從市場或超市買回來的茭白筍,切開卻有像發霉一般的黑點,可是感覺茭白筍並沒有壞掉,但看起來怪怪的,既不敢吃又捨不得丟掉,其實當看到茭白筍黑點免驚,讓筍農太太告訴你黑點的由來

茭白筍創意料理
茭白筍料理合集

【茭白筍料理】5道筊白筍創意料理~驚豔!很美卻也很費工~

做膩了一般家常菜,想要做一道端上桌會讓人驚豔的茭白筍創意料理,偷偷跟大家分享筍農太太的腦洞料理!將茭白筍結合在地小農食材,運用食材配色,搭配出色彩繽紛的料理,只是這些茭白筍創意料理可都不好做,太費工了!所以這些料理也被筍農太太稱為「看看就好」的茭白筍創意料理(暈),如果大家喜歡,也是可以挑戰看看,以下按難度來跟大家介紹

茭白筍可以放冷凍保存嗎?
茭白筍保存方式

【茭白筍保存】茭白筍要冰嗎?該放冷凍還是冷藏保存?

茭白筍要冰嗎?答案是要冰!那茭白筍可以放冷凍嗎?正確存放茭白筍的方式是選購帶殼茭白筍,將茭白筍用報紙包裹後放入塑膠袋,在放進冰箱中「冷藏」即可,不可以放冷凍,新鮮茭白筍放入冷凍,會因為熟化加速變質壞掉哦!

如何保存茭白筍?筊白筍冰冷藏還是冷凍?
茭白筍保存方式

【茭白筍小學堂】如何保存茭白筍?加強筊白筍保存鮮度靠這一招!

如何保存茭白筍?在採買時要挑選「帶殼茭白筍」,因為茭白筍殼本身就是最好的保鮮法,最好的茭白筍保存方法,可以用報紙包裹起來,利用報紙減少空氣接觸及減緩水份流失速度,加強保存效果,新鮮採收的茭白筍可以存放多久?用報紙包裹後約可放7-10天甚至更長,包裹好的茭白筍,放入冰箱冷藏保存即可,千萬不要把筊白筍放冷凍哦!

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